春节临近猪肉价格＂飞涨＂五天涨三成因春节将至猪肉需求量增加(2)_社会新闻

【苏北网核心提示】最后更新时间：2017年01月11日11:10:01，原标题：春节临近猪肉价格＂飞涨＂五天涨三成因春节将至猪肉需求量增加(2)，春节临近猪肉价格飞涨五天涨三成因春节将至猪肉需求量增加面对老人的惊讶提问，肉铺老板回答的十分坦然：春节快到啦，什么都比以前贵了。统计数据显示，在北京的零售市场，猪肉价格上涨了30%。自去年12月23日起...

【标题】春节临近猪肉价格＂飞涨＂五天涨三成因春节将至猪肉需求量增加(2)—张雨辰

春节临近猪肉价格"飞涨" 五天涨三成因春节将至猪肉需求量增加

　　面对老人的惊讶提问，肉铺老板回答的十分坦然：“春节快到啦，什么都比以前贵了。”统计数据显示，在北京的零售市场，猪肉价格上涨了30%。自去年12月23日起，全国开启猪肉涨价模式。据监测数据显示，本周1月5日，生猪出场价格9.10元/斤，与上周2016年12月26日9元/斤价格相比，上涨0.10元/斤，涨幅为1.11%，猪粮比价为8.66：1。就不同省市猪肉批发价格来看，目前猪价最高的仍是浙江，达到19.25元/公斤，主要制作火腿等传统需求进入最后冲刺阶段；其次是上海地区猪价达18.9元/公斤，已经超过重庆地区；而最低的是新疆地区16.8元/公斤，主要受当地消费习俗影响；其次是海南地区维持在17元/公斤。
　　分析：四大原因导致猪肉价格飞涨。对于猪肉价格飞涨的原因，有市场研究分析机构指出，首先是每年入冬到春节前是南方制作香肠、腊肉、火腿的高峰阶段，猪肉需求量大增。其次，北方雨雪天气之后再次迎来降温，使得交通运输和市场交易受阻，市场供应难以明显增加。屠宰企业采购难度难以明显缓解。春节临近，大型肉制品企业在短时间内集中备货，积极收购，拉动生猪价格的上涨。但同时也承认，一部分养殖户看着猪价强劲上涨，压栏心理较强，因此卖方市场压栏待售力度增加，也是助长本轮提价的又一因素。预测：生猪出场价9元已是顶点。
　　对于未来猪肉价格走向，有机构认为，目前离国内最大的传统消费旺季春节还有不到三周的时间，屠宰企业为春节期间的消费已经备下了一定的库存，近期想要指望屠宰企业不压价不太现实。预计压栏还将持续，猪肉价格还有上升空间。不过也有报价机构认为，猪价9元已是顶点了，而且春节一过大猪就不值钱了，届时猪价肯定会进入跳水阶段。毕竟南方像浙江地区的火腿制作将步入尾声，需求仍有限，而且春节期间的肉类需求丰富多样，也不是非猪肉不吃，后期压栏存较大的风险。

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