日本高级和牛肉价格涨至史上最高因牛肉供不应求价格不断上涨(2)_社会新闻

【苏北网核心提示】最后更新时间：2017年04月07日10:19:04，原标题：日本高级和牛肉价格涨至史上最高因牛肉供不应求价格不断上涨(2)，日本高级和牛肉价格涨至史上最高因牛肉供不应求价格不断上涨比上年度底上涨1%，最近5年的涨幅达到5成。进入本月后徘徊在相同水平。据日本农畜产业振兴机构统计，日本国内牛的饲养头数自2013年度开始持续低于上年...

【标题】日本高级和牛肉价格涨至史上最高因牛肉供不应求价格不断上涨(2)—李欣宜

日本高级和牛肉价格涨至史上最高因牛肉供不应求价格不断上涨

　　比上年度底上涨1%，最近5年的涨幅达到5成。进入本月后徘徊在相同水平。据日本农畜产业振兴机构统计，日本国内牛的饲养头数自2013年度开始持续低于上年，最近5年减少了1成。由于供不应求，竞拍价格居高不下。日本肉类批发企业Meat-Companion的常务植村光一郎在提及价格暴涨时表示，“出口的增加也在产生影响”。日本牛肉出口最近数年保持2位数增长，每年接近2000吨。
　　目前出口量已扩大至日本国内牛肉供货量的近1成。由于价格暴涨，在日本国内超市，“雪花牛肉”A5和牛的销售正在放缓。由于购买的牛肉偏向较低等级，A3牛肉的价格被推高至2300~2400日元，比5年前上涨7成。此外，销售者在店里摆放的牛肉的部位也并非高档的腰肉和里脊肉，而更多的是腿肉和肩肉等相对低廉的产品。还有在超市中销售自产牛肉的例子。大荣在鹿儿岛的直营牧场大规模培育“萨摩姫牛”。
　　该公司表示“(这样做)能在基本不受市场价格影响的情况下提供品牌牛肉”。对于一般的生产者来说，虽然和牛的批发价格上升，但采购的子牛的价格暴涨，盈利也变得越来越困难。子牛的繁殖和成牛的育肥形成分工的情况很普遍。目前的子牛价格从日本全国平均来看为1头约84万日元，在最近1年里暴涨1成，处于历史新高附近。从事品牌牛“近江牛”育肥的滋贺县甲良町的加贺屋牧场代表人金泽朋宏表示，“子牛价格的上涨令人吃惊”。

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