香煎鳕鱼家常做法是什么?
1.将鳕鱼泡在清水中30分钟左右，去掉血水，确定没有有鱼鳞。
2.备好葱姜蒜末，放沸水中焯水去腥味，备用。
3.将鳕鱼放到平底锅中，用小火煎至两面金黄，表面微焦，备用。
4.用同一口锅将葱姜蒜末煸炒出香味后加入水，放入调料：盐、黑胡椒粉和生抽，煮到汤汁略浓稠。
5.将调料倒在煎好的鳕鱼上，煮约1分钟至汤汁快被吸收，取出即可。
香煎鳕鱼需要放盐吗
“鳕鱼两面撒上少许盐,然后散点黑胡椒碎,最后抹上橄榄油,静止一会。盐少点没关系,后面可以撒点生抽的,太咸了就没办法了。”
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