棉花糖布丁怎么做才好吃？棉花糖布丁为什么不凝固？

时间 2023-06-07 10:20:48　来源：中国海洋网　

棉花糖布丁怎么做才好吃?

制作方法：

1、把棉花糖撕成小块，便于融化。

2、用一个小锅加热牛奶，把棉花糖放进去，边加热边搅拌，不能让牛奶沸腾，大约七八十度时就不能继续加热，不然布丁就会变成蜂窝，或者隔水加热也行，就是慢。

3、鸡蛋打散，熄火后把鸡蛋倒进去，继续搅拌，放在微波炉里30秒。

4、用勺子舀去布丁液上面的小泡泡，倒入一个有盖子的容器里，等待它自然冷却。

5、盖好容器的盖子，放进冰箱冷藏室，至少要放两个小时。

6、完成。

棉花糖布丁为什么不凝固?

糖放太少了、用来凝固的时间不够、糖未完全溶解、糖水太烫、未冷却等都可造成不凝固。棉花糖布丁的做法：食材：纯牛奶一盒，棉花糖50克，糯米粉10克。

1、小锅中倒入纯牛奶再加入糯米粉搅拌，搅拌至糯米粉和纯牛奶融合在一起，然后倒入棉花糖，大火烧开，烧开后转小火。

2、小火慢慢加热，让棉花糖慢慢融化，这时候要不停地搅拌，棉花糖完全融化后有很多的小泡泡，这时候就可以关火放凉。

3、放凉后过筛，过滤掉小泡泡，然后倒入到干净的模具中，放冰箱冷冻一个晚上，冷冻好后脱模即可。

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