荞麦的碳水化合物含量高吗?
荞麦中含糖量不能明确,通常荞麦中碳水化合物含量较高,一般每100g荞麦中含有73g左右的碳水化合物,食用荞麦后碳水化合物成分可在消化酶的作用下降解为葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖。
荞麦的作用与功效和副作用是什么?
荞麦的作用与功效：荞麦能够净化血液、降低血压、软化血管、保护视力、调节过度肥胖引起的血压偏高和血脂偏高的症状。
副作用：敏感体质的人吃荞麦后可能会导致皮肤瘙痒和脱皮现象。
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