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“虾米虾面”打造轻食简餐新标杆

小孔编辑 2019-10-28 09:07 来源:it资讯网  

  互联网餐饮、互联网外卖、网红餐厅、主题特色餐厅……

  近两年,大批“新”餐饮汹涌而来,一股创新风潮席卷大江南北。

  虾米虾面的到来,不仅加剧了餐饮行业的竞争,同时,也为整个餐饮业注入了新的活力,让餐饮业拥有了更丰富的内涵与更具层次感的表现形式。

  互联网技术持续发展、消费升级,餐饮业每天都在上演着长江后浪推前浪的大戏,而虾米虾面时尚简餐作为“后浪”中的绝对主角,已在餐饮业取得了举足轻重的地位。

  餐饮店想要长远发展,就要先了解局势,顺应时代潮流。那么,该如何能打造出成功的餐饮品牌?如何转变新营销模式呢?虾米虾面带你揭秘!

  一、单品店持续火爆

  现在的单品店是非常受大家欢迎的,单品店并不是说只卖一样产品,而是以这一个产品作为主打,只搭配少量配菜的饮品店或餐饮店。咸鲜口味成为食客首选,比如我们所熟知的火锅、冒菜、麻辣烫等,市场需求就非常大。

  以品牌虾米虾面为例,主打海鲜焖面单品,口味和食材取胜,依托于总部5年的餐饮连锁经验,成功指导案例已达1000+,遍布全国各地城市。如此快的扩张速度,印证了单品店火爆的原因。

  单品店固然容易引爆品牌,但单一的口味难以满足消费者口味的多样化需求,这不利于持续发展。虾米虾面在走红后,又研发了特色小吃等与茶饮相关的系列产品。

二、轻餐饮的选择成为潮流

  当今餐饮业正面临着大变革,消费者对餐饮的需求已不仅仅停留在好吃好喝的阶段,更多的是一种文化的体现与需求。

  特别是都市白领、商务人群、年轻时尚的消费群体,他们一方面在巨大的工作与生活压力下,就餐时间要求越来越快,但是他们有自己生活的价值与理念,他们不希望自己的生活除了工作就是工作,他们希望在工作和生活中有一种平衡。

  三、规模化扩张,用产品口碑拓宽品牌势能

  虾米虾面缔造产品口碑,靠的不仅仅是原材料,最重要的一点就是它的独家秘制酱料。

  同是做海鲜的品牌,为什么有的火,有的惨淡,无非就是海鲜汁的味道,顾客吃海鲜为的就是尝一个“笃鲜”味。

  招牌大虾开背挑线,紧实鲜甜;花甲素有“西施舌”之称,入口柔软滑嫩;蟹钳鱿鱼鲜香劲道,再加上清香爽口,小麦粉独家研磨的面食,反复熬煮的汤汁,大火收汁锁鲜,每一根面都吸收了海鲜浓缩的汤汁。

  虾米虾面历时两年的口味研发和调试,采用古法酱焖精心配制的秘制酱料,拢香锁鲜、风味浓郁、醇香鲜辣,这是虾米虾面的独家专利配料,用味道定义海鲜品牌,汤汁鲜浓,一口入魂,唇齿留香。

  年轻人已成为当代消费的主力军,对于餐饮而言,他们追求着的是美味健康、就餐环境好,为了得到更好的消费体验他们并不会吝啬手中的“金钱”。所以,消费升级势不可挡,餐饮业也要跟得上时代的“节奏”。

  餐饮业是一个进入门槛很低,但做大做强有极高难度的行业,这个行业不仅仅需要资金及技术,更要老板们用心经营,匠心铸造,需要一颗“细节、专注及坚守”的心!

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