【苏北网核心提示】最后更新时间：2017年01月21日12:01:01，原标题：农村的“山螃蟹”在城里价格不菲，大多人不知食用起来暗藏危机处(2)，农村的山螃蟹在城里价格不菲，大多人不知食用起来暗藏危机处理好才行 它们的个头很小，又非常灵活，有经验的人翻开石头后会迅速按住蟹壳，这样不仅能抓到，任凭它大钳子如何挥舞都伤不到手。 村民抓来一筐筐山蟹，...
【标题】农村的“山螃蟹”在城里价格不菲，大多人不知食用起来暗藏危机处(2)—季节
农村的“山螃蟹”在城里价格不菲，大多人不知食用起来暗藏危机处理好才行
别看它们小小的，价格可高着呢!在城市里山蟹很受欢迎，因为它营养价值高，能清热散血、清肝明目，在民间被视为接骨良药，治疗跌打损伤效果特别好。
山蟹没什么肉，通常厨子会用它来煲汤，味道清甜又营养。或者是下油锅一炸，味道酥脆。不过山里人一般是不吃的，除了它个头小、肉少外还有原因，就是山蟹中通常会含有寄生虫，处理起来非常麻烦。
农村如果要吃的话，都会将山蟹养几天后用白酒泡，直到将山蟹中的脏东西弄干净才食用。山蟹虽然营养美味，但还是要提防寄生虫的威胁，毕竟生命安全最重要!
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