比砒霜还毒大排档美食吃一颗能致命正常烹饪根本无法破坏毒素(2)_社会新闻

【苏北网核心提示】最后更新时间：2017年04月13日09:55:04，原标题：比砒霜还毒大排档美食吃一颗能致命正常烹饪根本无法破坏毒素(2)，比砒霜还毒大排档美食吃一颗能致命正常烹饪根本无法破坏毒素 6人被刑拘！台州捣毁一家织纹螺批发大户。据台州市市场监管局消息，近日，临海市场监管局联合市公安局开展了织纹螺大排查行动。部门通过对农贸市� ⒉...

【标题】比砒霜还毒大排档美食吃一颗能致命正常烹饪根本无法破坏毒素(2)—李欣宜

比砒霜还毒大排档美食吃一颗能致命正常烹饪根本无法破坏毒素

　　6人被刑拘！台州捣毁一家织纹螺批发大户。据台州市市场监管局消息，近日，临海市场监管局联合市公安局开展了“织纹螺”大排查行动。部门通过对农贸市场、餐饮店开展前期排查的基础上，临海市场监管局进行了精准打击，对排摸出来的经销点成功收网。同时在打击违法餐饮店的基础上又顺藤摸瓜，捣毁了一家织纹螺的批发大户，成功查处并移送刑事案件5起，刑事拘留6人。目前，临海市场监管局会同该市消保委，已在市场公告栏及消费维权监督站张贴公告和织纹螺的图片，告知经营者和广大群众织纹螺的危害性及相关的法律法规，普及织纹螺中毒的预防和处理知识。当地部门表示，经相关权威部门检测，吃一颗织纹螺就有可能丧命，但一些经营户仍在偷卖织纹螺。
　　台州警方缴获的大量织纹螺我国《食品安全法》明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，农贸市场举办方应当履行查验、报告等义务。建议市民如发现不法商贩经销织纹螺，请及时向市监部门举报，举报电话：12345、12315、12331。明知道有毒，但因为贪吃甘愿冒险。在浙江、福建沿海地区，织纹螺被认为味道鲜美，有一定的受众。在宁波地区，织纹螺一般叫割香螺，品种颜色不同，也有的叫小黄螺。每年春夏季是割香螺最多的时候，记者去年在某家饭店里就曾见过，而且不少人是特地冲着它去的。老板并不明目张胆销售，只有遇上熟客才会拿出来，朋友介绍朋友，然后一起相约去吃，价格大概是100元一份，做法以葱油为主。吃的客人都有侥幸猎奇心理，认为中毒的概率不会轮到自己头上。
　　早年间，宁波还专门有一个做夜宵生意炒割香螺的人，但并不开店，只是一个手机号码口口相传，夜店、KTV的熟客们会打电话，让他炒好了送上门，卖到200元一份。记者的朋友圈里，晒割香螺照片的一般都是本地地道吃货，关系好的会偷偷相告：“在镇海骆驼，一家排挡里有卖，你到了那儿问一下，都知道。”另外一个朋友每年也一定会去镇海庄市吃割香螺，“一个偏黄，一个偏黑，纹路也不一样。”朋友介绍小黄螺和割香螺的区别。最能吃的一位朋友，则是自己去梅山、咸祥找货，“一般菜场会有，但也有可能扑空。新鲜的30元左右一斤。”这些朋友，每一个都知道吃割香螺的危害，也相对有经验，有一套清洗烧煮的方法。也知道吃完之后一旦嘴巴发麻，赶紧跑医院。相关部门几乎年年宣传它的危害，但有人就是因为贪吃甘愿冒险。
　　“有一次吃完，嘴巴发麻，吓得我一晚上没睡好。”记者的一位吃过的朋友说，后来才发现，可能是辣椒放太多了。医院每年总会收治几个，在宁波镇海区，爱吃割香螺的人较多，零星也有大排档违法销售。当地的龙赛医院，每年都会收治到吃织纹螺中毒的急诊患者。消化内科负责人车医生告诉记者，这些患者，每年都会有3-5个，控制在个位数。车医生说，当地小饭店确实有卖这个螺，中毒前期除了发麻，还会恶心、呕吐。他提醒，这是神经毒性，至今没有特效药。这几年医院对病人多数是采取催吐、排泄、洗胃等办法，加快新陈代谢，尽量少地让人体吸收。好在总有人中招，但没发生过死亡的病例。“当地老百姓都知道，总觉得吃了会没事。一旦真有事，也会很早自己就跑医院来了。”车医生提醒，一旦有中毒症状要及早就医。别吃了，尚无解药。
　　当然，侥幸没事不代表织纹螺可以食用。早在2012年，卫生部就发公告称：浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示：食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。

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