李子柒携手故宫食品，联名打造宫廷苏造酱，传承百年的御膳经典

　　8月5日，东方美食生活家李子柒宣布打造的个人品牌，并在8月8日发布了第一款产品——与朕的心意|故宫食品联名的苏造酱。他们通过内容和产品上的结合，共同打造消费者喜爱的健康美食产品，拉近传统文化与广大年轻群体之间的距离，进一步传承经典美食文化。

　　李子柒以中国传统饮食文化为背景，重拾老祖宗留下的美食精髓，创造独具东方风情的美食品牌。市场上的辣酱千变万化，各有不同。这款辣酱比较特别，来自清宫御膳房，是流传百年的宫廷风味。还有个极具有历史感的名字——苏造酱。

　　当年，乾隆皇帝第四次下江南时，遇见了江南大厨张东宫，将他带入北京并且并建立了专门制作江浙口味御膳的苏造局，它的出现，将清宫御膳推向精到的高峰，不仅仅出品了脍炙人口的苏造肉、苏造鱼，苏造酱在当时也同样誉满宫廷内外。后来，国宝级烹饪大师程汝明先生凭着19年大厨经验，以及对中国传统美食的体会和见解，不断改良配方才有了今日融南北口味的苏造酱。

　　不同于普通辣酱的重辣、咸辣，这款辣酱更偏向于一种中庸平和的口感，融合南北口味的特殊辣味称之为柔辣。苏造酱精选遍布大江南北的优质食材。从沃土连绵的黑龙江到天府之国四川，翻越7个大省，把18种来自五湖四海的原料汇集到一起。手工摘取上佳天然原产地的4种最优秀的辣椒，混杂着不同的辣味，细心调出黄金配比，充分发挥不同的特性，调制出色、香、辣、味俱全的辣酱。

　　苏造酱在制作上严格遵循宫廷百年不变的标准，沿袭14道传统工序。全程须以标准手法炒制，精准掌握原料、油温、火候等，发酵成甜辣鲜香的辣酱，然后腌足12小时，把辣酱的鲜，香，甜，辣等美味发挥到极致。保证一香一辣风味不减，沉淀100多年的风味犹存。

　　在产品设计上，李子柒进行包装新演绎，为喜欢中国历史文化，同时追求时尚和生活品质的年轻人及家庭量身打造。采用酷酷古代书法字体，故宫最具有代表性的朱砂红，外加上李子柒品牌的元素，将昔日宫中的风味进行更好的视觉展现，使传统美食得到了更具个性、更有文化价值的传播。

　　李子柒一直以传播东方美食文化为己任，用心创造别有一番风味的独特美食。这次李子柒与朕的心意丨故宫食品合作联名，推出这款蕴含历史、宫廷风味的苏造酱，传承了最正统的饮食文化，唤起人们对传统文化的热爱，让传统文化的魅力感染千万年轻人。因此我们有理由相信李子柒在未来必定还会有更广阔的发展空间。