秋天季节,干燥易上火。这时候的饮食应以清淡为主。熬一锅百合绿豆粳米粥,绿豆百合滋阴润肺、健脾除湿,以金龙鱼原香稻大米辅之,缓解秋燥之外,还为人体提供必需的能量物质及人体必需的B族维生素,实为夏日消暑必备良品。
(图:金龙鱼原香稻大米)
原料:百合50克(如无新鲜百合,可选购百合粉),绿豆100克(如想喝稀粥,可适量减少),金龙鱼原香稻大米20克,冰糖/白糖25克
步骤:1、使用清水洗净绿豆,注意去除砂砾及其他杂质,淘洗两三遍后以清水浸泡一整夜。
2、清水淘洗金龙鱼原香稻大米1-2遍,以清水浸泡2小时左右。
3、百合分瓣洗净,注意去除虫蛀、发黑部分,以免影响品相及口感。
4、全部准备完毕,将百合、绿豆、大米倒入高压锅/电饭锅中,加入适量清水,熬煮30分钟后,加入冰糖/白糖,继续熬煮、保温1小时左右。
5、煮好的百合绿豆粳米粥自然冷却后,放入冰箱冰镇食用口感更佳。
经过长时间熬煮,百合、绿豆、金龙鱼原香稻大米均已十分绵软,入口即化,老少皆宜。秋燥时节来一碗,润肺;金龙鱼原香稻大米加入其中,口感绵长,回味清香。
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