扬州餐企入驻天猫 网友可以凭电子凭证直接到店消费

       原标题：扬州餐企入驻天猫 首日销售破千万

　　网上下单，网友可以凭电子凭证直接到店消费。昨天，扬州本土餐饮品牌星伦多海鲜自助入驻天猫。据了解，星伦多旗舰店前后筹备了6个月，包括团队搭建、选品、开业方案以及相关资质审核等，于9月13日正式上线，单日销售即破千万元。“我们借助阿里巴巴集团的平台，打通线上线下营销链路，助力企业的数字化转型。”东园集团相关负责人告诉记者。

　　星伦多海鲜自助受邀入驻天猫

　　餐饮企业的天猫旗舰店并非想开就能开，需要天猫的主动邀约才能入驻。

　　东园集团相关负责人告诉记者，去年“双十一”，星伦多在口碑App线上销售单日破千万;“双十一”之后，星伦多每月光是在口碑App线上销售就超1亿元，成为阿里巴巴本地生活到店自助餐类目的第一。为此，阿里集团主动邀约星伦多入驻阿里TOP商户，并与星伦多开展全面战略合作。

　　“去年‘双十一’之后，天猫正式邀请星伦多入驻，今年，天猫加速与星伦多的对接流程。”上述负责人介绍，一般来讲，餐饮头部战略商户才可以入驻天猫，此次星伦多也是作为阿里口碑的头部战略客户受到了邀约，同批被邀约入驻的品牌还有海底捞、西贝、老乡鸡等。

　　“我们9月13日刚刚上线营业，目前销售的主要是星伦多午餐、晚餐的卡券，集团的通用消费卡以及会员菜等。目前线上产品是集团传统的品类，对熟悉我们品牌的消费者来说接受过程更快。”上述负责人透露，“之后我们会把集团的供应链优势发挥出来，结合自己的生鲜采购和平台数据，增加淮扬面点、生鲜、熟食等类目，目前相关的类目对接工作已经开始。”

　　扬城餐饮行业数字化转型成趋势

　　今年受疫情影响，包括扬城一味、东园集团、狮子楼、江南一品、众宜海鲜等在内的多家本土餐饮企业都开通了微信小程序，扬城餐饮业的数字化转型已成趋势。

　　“在疫情期间，餐饮行业的到店消费受到了极大的冲击。”中国饭店协会副秘书长金勇告诉记者，现在是线上线下一体化的时代，餐饮业的数字化发展相当于让企业“两条腿”走路，这样会走得更稳当。

　　金勇分析认为，餐饮行业的数字化转型可以通过精准的数据对企业的运营进行数字化分析，这种数字化分析在企业的运营、营销、选品、定位、选址等多方面都有精准的指导作用。“星伦多入驻天猫后，通过对数据的运营分析可以获得消费者对品牌及门店的喜好等信息，甚至可以分析出什么区域、哪个时间段适合推出什么样的促销活动。”

　　东园集团相关负责人告诉记者，集团也希望能通过与天猫的合作，探索出线上线下多渠道的增长模式，和其他餐饮企业和平台一起交流，赋能整个餐饮行业发展。 记者 屠明娟