扇贝粉丝蒜蓉的做法是什么?
步骤1
准备食材：扇贝200克、粉丝100克、大蒜50克、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小米椒5克。
步骤2
扇贝洗净。
步骤3
粉丝用温水泡软。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
起锅倒油，油温5成热倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉酱盛出备用。
步骤8
然后扇贝壳上依次放入粉丝、扇贝肉，蒜蓉酱。
步骤9
接着蒸锅放入扇贝，大火蒸5分钟。
步骤10
接下来碗中倒入生抽、耗油、料酒调成汁备用。
步骤11
然后在蒸好的扇贝上淋上调好的料汁。
步骤12
最后撒上葱花即可。
扇贝粉丝蒜蓉是什么菜
粤式海鲜蒸菜
“蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。”
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