将溶液和水置于U型管中，在U型管中间安置一个半透膜，以隔开水和溶液，可以见到水通过半透膜往溶液一端跑，若于溶液端施加压力，而此压力可刚好阻止水的渗透，则称此压力为渗透压，渗透压的大小和溶液的重量摩尔浓度、溶液温度和溶质解离度相关，因此有时若得之渗透压的大小和其他条件，可以反推出溶质分子的分子量。水分子经半透膜进入蔗糖溶液而产生静水压力，如果在溶液的上方施加一个压力，其大小恰好阻止水分子的净渗入，这个压力数值就是该溶液在该浓度下的渗透压，用符号π表示，单位：atm。
渗透压摩尔浓度的测量方法是什么？
测量摩尔渗透压的仪器叫摩尔浓度测定仪，可以用于测量样品的浓度，成份检测。冰点摩尔浓度测定仪、露点摩尔浓度测定仪、蒸汽压摩尔浓度测定仪、胶体摩尔浓度测定仪
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