什么是有机食品？为什么购买有机食品？

什么是有机食品?

有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构(国家有机食品发展中心)认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、 水产品、调料等。

为什么购买有机食品?

1、有机食品拥有更多的营养素

根据美国营养学杂志分析有机和非有机农产品的营养报告指出，以有机农法生产出的食品，其中维生素与矿物质的含量，约为非有机栽培法农作物的2.5倍，同时其中的微量元素及维他命更容易被人体吸收。

2、有机农法栽种出的蔬果更美味

使用有机肥料的土壤，营养素更丰富，同时土壤拥有更适合植物生长的酸碱值，让植物成长更健康，风味更佳。

3、有机食品没有危害人体健康的化学物质

有机农法是不能使用任何农药和化肥的，这些化学成分，都会严重的影响到人体的健康，提高癌症的罹患率，所生产出的植物如果给家禽家畜使用，人类再吃这些肉类，一样会蒙受其害。

4、有机食品没有基因改造问题

根据各国针对有机食品的规格定义，只要是基因改造的植物或是其种子再栽培出的食物，就不能称之为有机。

5、有机农法不会造成水源污染

有机农法使用最自然环保的方式耕种，不会因为使用除草剂等化学成分而造成环境生态的破坏及水源污染。

6、有机农法让地球土壤重新恢复生命力

有机农法的耕种、休耕及天然肥料的使用，让土质的生命力不会消失，反而会更肥沃。

7、使用有机农法的农夫们更健康

使用农药及化肥虽然让作物成长更快，农夫们可获得更多的利润，但是长期农药的喷洒工作及化学肥料的使用，让农夫的健康也受到极大的危害，换得了更好的利润可能陪上自己的健康。

8、有机农法采用轮耕的方式，让农作物更健康

一般有机农法在同一块土地上，会用不同植物轮耕的方式，主要是因为每种植物有土壤中所吸收的营养素不一样，轮耕可以让植物成长更好，同时保持土壤的品质。

9、有机农业保留提供更多的失去健康理念

一般有机农法较困难大量生产，中小型及特别用心的农场，提供附近地区的新鲜农产品的需要，让社区获得更多健康，同时环境的保持，让社区生活环境更健康。

10、有机认证产品让有机食品的品质更有保障

有机农法是需要通过第三中立专业团体的监督认证，有机认证产品能保持产品品质的稳定及安全，消费者更有保障。