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海蛎子可以放冰箱冷冻保存吗?海蛎子冷水还是热水蒸?

时间 2023-04-24 15:41:29 来源:置顶网  

海蛎子可以冷冻吗

可以冷冻。

如果海蛎子一次性买得比较多或者暂时不吃的话,可以将海蛎子用袋子装起来,放入冰箱冷冻层进行保存,这样保存的话,一般可以保存一个星期不坏,如果需要长期保存的话,需要连壳煮一下,然后把肉取出来,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻室冷冻保存。

需要注意的是,冰箱冷冻本身不是速冻,所以冷冻时间最好不要超过半年,否则会影响口感。

海蛎子冷水还是热水蒸

海蛎子一般使用冷水蒸。

一般蒸制海蛎子都是使用冷水蒸的,这样更容易保证其鲜嫩的口感。用冷水蒸制海蛎子,水蒸气慢慢升温,可以较好的保证内外温度一致,而使用热水的话,容易导致外部短时间受热成熟,内里没熟的情况。

标签: 海蛎子可以冷冻吗 海蛎子冷水还是热水

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