温州鱼胶冻怎么做?
原料：鱼胶、水。
准备食材，鱼胶剪成小段，用冷水浸泡时。
加水煮化薄浆状(也可选择高压锅压制或用高压锅隔水压)。
鱼胶化的只剩一点残渣，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣。
鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻，食用时切成条状或块状即可。
鱼胶冻放冰箱能保存几天
“做好的花胶冻能保存3天-7天,如果是放在冰箱冷冻,可以放几个月到半年左右。花胶冻其中含有大量的水分及蛋白质成分,所以比较容易变质,它的保存时间与保存方式有关,如果放冰箱冷藏保存,一般只能保存3天-7天,如果是放在冰箱冷冻,可以放几个月到半年左右。 只要保存方法得当,鱼胶可以存放几十年都没有问题。”
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