冻汤圆冷水下锅还是热水下锅?
“冷冻的汤圆直接下开水锅中，会因为突然预热而外皮破裂，而冷水下锅则又会沉淀在锅底，从而粘锅，因此正确的做法应该是将水烧至快要开的状态，也就是锅面还未沸腾，这样的汤圆便不会粘锅破皮;”
速冻汤圆怎么煮几分钟?
1.
先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中,在室温下放置约10分钟,使汤圆内部的冰充分融化。
2.
往锅中倒入冷水,然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。
3.
锅中开始烧开水,等到开水烧开后,打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。
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