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盐蒸橙子用什么橙子比较好?蒸橙子加盐为什么会苦?

时间 2023-05-06 15:22:51 来源:中原网视台  

盐蒸橙子用什么橙子比较好

盐蒸橙子一般用新鲜橙子就可以,对品种没有要求。

新鲜橙子中还含有丰富的陈皮油以及那可汀成分,有止咳化痰的功效,新鲜橙子中那可汀和橙皮油的含量最为丰富,所以用新鲜橙子做盐蒸橙子比较好。

盐蒸橙子适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳,橙皮中的有效成分会在蒸橙子的时候析出,橙子会促进胃肠蠕动,最好不要吃太多,否则容易出现腹痛、腹泻等不适。

蒸橙子加盐为什么会苦

1、蒸的时间太长

蒸橙子加盐蒸的时间太长会导致橙子皮中发苦物质渗透进果肉里面,食盐本身也会导致橙子变苦,所以橙子蒸的时候一定要注意时间,蒸10-15分钟左右就可以了。

2、盐放多了

食盐本身也会导致橙子变苦,所以在蒸橙子的时候盐不要放太多,橙皮里的那可汀和橙皮油只有在蒸煮之后才会从橙皮中析出,俩者有止咳化痰的功效。

标签: 盐蒸橙子用什么橙子比较好 蒸橙子加盐

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