在中国,盐的起源远在五千年前的炎黄时代,发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖,后世尊其为“盐宗”。盐是地壳中普遍存在的物质,由于易溶于水,因此常被雨水带进河川再流入大海。据统计,每年从陆地流入海洋的盐大约有1.1亿吨,而全球海洋所含盐分约4500亿吨以上。 依照自然存在的状况,盐又可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐四种。 人类采盐最早使用的方法是从含盐量高的干涸河床或湖床刮下盐结晶块。但没多久人们便发明了较复杂的产盐方法。
自然界的盐是怎么形成的
在地球形成的过程中，地球表面的水和大气中的气体逐渐凝结而成。随着时间的推移，这些水体和气体中逐渐积累了大量的盐分和其他矿物质，而这些盐分通常都是通过以下几种方式形成的：
(1) 海水蒸发：在气候干燥的地区，海水会蒸发，这会导致水中的盐分浓度逐渐升高，当盐分浓度达到一定程度时，盐就会开始结晶并沉积在海底，形成盐矿。
(2) 沉积作用：当大量的岩石和矿物质在水中悬浮时，它们会沉积在海底或湖泊底部。这些沉积物中包含大量的盐分和其他矿物质，随着时间的推移，这些沉积物会逐渐压缩并形成盐岩。
(3) 热液作用：地下的热液可以将地下深处的盐矿物质溶解，然后在地表冷却时重新沉积下来，形成盐矿。
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