如何快速把蒜搞成蒜泥?
1、独蒜在结蒂处切一刀，然后顺着切掉的蒂口将蒜皮给撕开，撕开的蒜皮成花瓣形状;
2、顺着撕开成花瓣形状的蒜皮，顺势将蒜皮给去掉，然后把蒜切成2瓣;
3、接着将刀平平的压在蒜瓣上面，然后手掌按着刀平面，使劲的向下按住蒜瓣，将蒜瓣给压碎;
4、接着将菜刀抬到高一点的位置，用力将刀平平的落下去，使得已经压碎的蒜被拍成蒜泥;
5、反复的拍打蒜泥2至3次，即可得到很细腻的蒜泥，蒜泥的细腻程度根据个人的需要来做。
自制蒜泥可以存放多久?
自制蒜泥可以存放10到15天。
自制蒜泥主料：大蒜头适量。辅料：盐适量，油适量。
具体步骤：
1、选取大蒜头适量。
2、用刀切掉蒜蒂，轻拍，然后剥去蒜皮。
3、用料理机打碎成泥装碗。
4、加入适量盐。
5、油入锅直到冒烟。
6、把热油分三次倒入碗中，不断搅拌，使蒜泥充分吸油。
7、冷后装入罐中，放入冰箱冷藏即可。
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