豆子要煮多久才能熟？怎么判断豆子熟了？

时间 2023-05-26 14:16:03　来源：财经新闻网　

豆子是我们日常饮食中常见的食材之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。那么，豆子要煮多久才能熟?怎么判断豆子熟了?一起来了解一下吧!

豆子要煮多久才能熟?

首先，我们需要了解不同种类的豆子煮熟的时间是不同的。例如，红豆、绿豆、黑豆等小型豆类需要煮约30分钟至1小时左右才能熟透，而大型豆类如芸豆、蚕豆等则需要煮1小时以上才能熟透。

其次，豆子的煮熟时间还与烹饪方式有关。如果是用电饭煲或高压锅煮豆子，时间会比用普通锅煮要短一些。一般来说，用电饭煲煮豆子需要约1小时左右，而用高压锅则只需要20-30分钟即可。

此外，豆子的煮熟时间还与豆子的储存时间和品质有关。如果豆子储存时间较长或品质较差，那么煮熟的时间可能会更长。

怎么判断豆子熟了?

1.观察，在锅中煮熟的黄豆，是否已经出现豆子的外皮和豆子本身脱离，这种情况，是黄豆熟了表现之一;

2.用漏勺将黄豆捞出来几个代表，然后用手捏捏，是否很容易就捏扁，能捏扁就熟了;

3.用筷子将在锅中的黄豆夹出，再用力夹黄豆，查看黄豆是否被夹扁，如果可以，就是熟了;

4.通过在锅中的时间来判断，在锅中炖至半个小时以上的黄豆，就可以成熟了，如果喜欢吃面一点的，需要炖煮达到1个小时以上才可以。

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