鸡公煲和黄焖鸡的区别是什么?
一、发源地不同
黄焖鸡来自山东，是山东当地的名小吃也是是山东当地的特色，而且历史悠久，可以追溯到二十世纪初期;
鸡公煲来自川渝地区，鸡公煲的口味对比川渝地区的口味来说是比较清淡。
二、做法不同
黄焖鸡通常以酱油为主，是焖出来的，所以酱香味更浓;
鸡公煲通常用砂锅炖或者煮出来的。
三、吃法不同
黄焖鸡通常是以黄焖鸡肉配米饭，再配一些香菇、洋葱即可;
鸡公煲主要是先上一大盆鸡肉，然后加汤或者加入配菜一起煮即可。
四、味道不同
黄焖鸡口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁，口感醇厚;
鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷。
鸡公煲为什么比黄焖鸡贵?
“工序问题。因为鸡公煲比黄焖鸡的工序要难的多,其营养成分含量也是比较丰富的,价格也就比黄焖鸡贵。”
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