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广州南华工贸高级技工学校是一所由经广东省人社厅批准设立的全日制高级技工学校。学校开设的南华职业技能鉴定所是人力资源和社会保障部对职业技能级别考核和鉴定的机构，所颁发的技能等级证书全国通用，是企业用人、加薪的依据。
学校成立时就确立了“创建珠宝系列专业群特色品牌，其它专业均衡发展”的办学思路，经过近20年的发展，珠宝专业已成为全国开设珠宝专业最齐全、实训设备最多最先进、在校生人数最多的高级技工学校，同时建设珠宝矿物博物馆真正实现校企无缝对接、产教深度融合。
学校举办了广东省南华珠宝职业培训学院、广州市南华珠宝矿物博物馆，是世界技能大赛珠宝加工项目中国集训牵头基地、国家高技能人才培训基地、国家职业技能鉴定所、广东省高技能人才公共实训基地、广东省青少年科技教育基地、广州市科学技术普及基地、广州市爱国主义教育基地。是中国宝玉石首饰行业协会理事单位、广东省金银玉器业厂商会副会长单位、广东省金银首饰商会常务理事单位。
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