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【环球报资讯】什么是脱脂牛奶?脱脂纯牛奶有什么作用和功效?

时间 2023-06-27 13:48:33 来源:商洛在线  

什么是脱脂牛奶

脱脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶,是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉,使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的,介于两者之间的还有低脂牛奶。脱脂牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。当100ml液态奶和酸奶的脂肪含量≤0.5g,或100g奶粉的脂肪含量≤1.5g时,可以标示“脱脂”。

脱脂纯牛奶有什么作用和功效

1.补充营养:脱脂纯牛奶含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多,包括人体必需的8种氨基酸、种类齐全且易于消化吸收的天然乳蛋白。脱脂纯牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一,是良好的蛋白质来源,特别是含有人体不能合成的8种必需氨基酸,生理价值较高,对健康有不可估量的作用。

2.促消化:脱脂纯牛奶含有一些脂肪类物质,包括磷脂、游离脂肪酸,还有少量卵磷脂和胆固醇等。这些脂肪类物质能够帮助降解胃里的凝乳酶,并促使其释放出更多的胃酸,更充分地参与消化过程。

3.癌症预防:脱脂纯牛奶含有维生素A和维生素B2以及维生素D等,具有抗击癌症作用。

4.保护心血管:脱脂纯牛奶含有抗胆固醇和降压的物质,有防止动脉硬化的作用。

5.护眼:脱脂纯牛奶含有维生素A,可预防角膜炎、虹膜和晶状体疾病。

6.促进骨骼健康:脱脂纯牛奶含有钙和磷,是人体钙的来源,能够补充人体所需的钙和磷,维持牙齿和骨骼的正常功能。

7.缓解失眠:脱脂纯牛奶含有两种天然镇静物质,那就是和脑内啡肽,具有镇静作用,能够有助于睡眠。

8..增强免疫力:脱脂纯牛奶含有溶菌酶和G抗菌活物质,能够杀灭侵入人体内的流感和脊髓灰质炎等病菌。

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