海底捞2026年除夕预订超5万桌，多地新店新场景迎新春

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2026年春节脚步临近，团年聚餐热度逐渐攀升。记者从公司方面获悉，目前全国海底捞已接到除夕用餐预订超5万桌。同时，全国各地有十余家海底捞新店、新场景亮相，为春节增加多元化餐饮供给。

据介绍，为更好承接春节期间的聚餐需求，海底捞将有超过1000家门店在除夕正常营业，超过1200家门店在大年初一开门迎客；从大年初二起，全国超过1300家门店将恢复正常营业。

马年春节将至，自1月23日起，海底捞在全国门店上线“小马宝莉”马年新年系列活动，推出联名甜品、儿童餐与互动玩法。多款联名主题甜品以小马角色为灵感，造型可爱、适合打卡分享；面向亲子家庭的联名儿童餐，也让孩子在春节聚餐中更有仪式感。

近年来，越来越多家庭选择“反向”团圆。出游预订平台数据显示，2026年春运期间“反向过年”出行热度明显提升，2月初至2月中下旬，“反向过年”机票预订量同比增长84%。

这一变化也在海底捞除夕年夜饭预订中得到印证。北上广深多家门店负责人表示，从顾客预订情况来看，本地常驻顾客占比较高，“接父母进城、带孩子一起团圆”的家庭型需求更为集中。

与此同时，在长沙、杭州、西安、三亚等热门旅游城市，除夕年夜饭“在地过年”的消费特征也更加突出，不少外地顾客以“旅游+团圆”的方式过除夕。

除了团圆方式更灵活，春节聚餐新需求也推动餐饮场景不断创新。2月8日，北京首家海底捞亲子主题店——惠多港店开门迎客。海底捞相关负责人介绍，近几个月来，海底捞亲子主题店已先后在深圳、济南、马鞍山、郑州、北京亮相，未来还将在全国更多城市落地，为亲子家庭带来新体验。

苏州的养宠家庭，在春节期间也多了一个火锅新选择。2月9日，苏州海底捞宠物友好主题店开启试营业，设置人宠共餐的独立用餐空间。与传统餐厅不同，这里配备一次性餐具、宠物鲜食、萌宠换装衣橱等设施。这是继深圳首店之后，海底捞开出的第二家宠物友好主题店，后续计划拓展至上海、杭州、成都等城市。