孔府菜美食文化节暨孔府菜大赛10月22日在贵阳孔学堂开幕

　　选手们用西瓜做出的工艺点缀“中国天眼”。

　　本报讯(记者张斌 摄影报道)10月22日，2018中国(贵阳)孔府菜美食文化节暨孔府菜大赛在贵阳孔学堂举行，来自山东、贵州两地的酒店及厨师代表参加了本次大赛。

　　此次大赛由贵阳孔学堂文化传播中心、中国孔府菜传承与发展联盟、山东省烹饪协会主办，贵州省餐饮行业商会、贵阳市旅游行业协会、济宁市旅游行业协会、贵阳市旅游行业协会饭店分会、贵阳供电局工会协办，贵州能辉酒店有限公司、贵阳孔学堂大成精舍酒店、济宁市烹饪餐饮协会承办。

　　据介绍，孔府菜起源于宋仁宗宝元年间，至今已传承了近1000年，是中国最著名的官府菜之一。它不仅是中国传统饮食佳肴中的极品之作，也是孔子后裔、被称为“天下第一家”的衍圣公府迎送礼仪的重要内容，是中国饮食文化史，乃至世界饮食文化发展史中绝无仅有的珍贵文化遗产，其烹饪技艺早已被列入国家级非物质文化遗产。

　　中国孔府菜美食节自2013年在山东曲阜举办以来，已成功举办6届。本届孔府菜美食节，是黔鲁两地携手推进孔府菜美食文化发展的一次重大活动，也是孔府菜美食文化节第一次走出山东。

　　据了解，此次美食节以“孔府正宗·黔来共品”为主题，在活动中，与会嘉宾及参赛厨师代表就“天下第一菜”孔府菜和多彩贵州黔菜美食文化展开交流。

　　据悉，本次美食节将持续3个月，各位老饕及市民朋友可前往贵阳孔学堂大成精舍品鉴一品豆腐、八仙过海闹罗汉等孔府菜及黔菜美食。