如皋有什么休闲旅游的好去处？如皋有什么好吃的？

如皋有什么休闲旅游的好去处？

水绘园】　国家ＡＡＡ 级旅游景区。位于如皋古城东北隅，由国家重点文物保护单位水绘园、国家一级园林如皋人民公园等组成，是一座集自然景观、人文景观为一体的游览胜地。

(资料图片)

水绘园始建于明朝万历年间（１５７３～１６２０年），明末才子冒辟疆偕金陵名姬董小宛曾栖隐于此，园内构筑有壹默斋、因树楼、寒碧堂、湘中阁、波烟玉亭、妙隐香林、枕烟亭、镜阁、碧落庐、小三吾亭、悬矲山房、涩浪坡等１０多处佳境，时为海内名园。

水明楼建筑群为水绘园景区主要景点之一，建于清乾隆二十三年（１７５８），为船舫式水阁建筑，造型精美，被已故园林泰斗陈从周教授评价为“徽派园林风格的海内孤本”。楼西隐玉斋、雨香庵内有历代珍贵文物、文献供游客鉴赏。

【定慧寺】　国家ＡＡＡ 级旅游景区，以历史悠久、规模宏大、格局独特、香火旺盛闻名于海内外。定慧寺始建于隋朝开皇十一年（５９１），地处县治东南。

明万历三十五年（１６０７）重建大殿和金刚殿，改山门朝北，后陆续砌建钟鼓二楼和藏经阁、禅堂、祖堂、斋堂等。

定惠寺山门正对玉带河，东临放生池，西南傍玉莲池，寺院平面布置呈“回”字形，楼堂环绕四周，宝殿坐落中央，形成“水环寺，楼抱殿”的独特格局。

【城河风光带】　国家ＡＡＡ 级旅游景区。如皋古城内外两道城河环绕，外圆内方，形似古钱。内城河名玉带河，形成于明成化年间；外城河亦名濠河，开凿于明嘉靖年间。

内外城河沿线有春秋遗址射雉亭、明代高桥迎春桥、千年古刹定慧寺、名人辈出的集贤里、冠甲江淮的灵威观、纪念宋代名人范仲淹的范公苑等１０多处历史文化景点；内外城河上架有形状各异的桥梁２９座，许多古桥蕴含着美妙的传说和精彩的故事；双环河两岸白石护栏蜿蜒若龙，沿线树木葱郁、百花争艳。“水环城，城包水”的奇特景观成为古城如皋独具魅力的风光带。

【花木大世界】　全国首批农业旅游示范点。位于如皋城南２０４国道边。

花木大世界创建于２００２年，占地４０公顷，内设根雕馆、君子兰园、“如派”盆景园、盆艺园、南方花卉一条街、苗木园、山水艺术盆景园、大树园等十大旅游观赏区，交易园内花木品种琳琅满目，成为中国花木之都和如派盆景的缩影和窗口。

【东方大寿星园】　如皋特色旅游景点。位于如皋城南鹤庄村。

如皋是世界闻名的长寿之乡，其长寿的历史可以追溯到５０００年前。东方大寿星园浓缩如皋长寿历史，集萃如皋长寿经典，展示如皋长寿文化，并融长寿文化与盆景艺术于一体。园内铜铸寿星高４９米，被中国道教协会会长任法融大师誉为“天下第一大寿星”。

如皋有什么好吃的？

1 董肉——寓意好运连连

跑油肉，实在香，冒襄爱妾小宛创。

外虎皮，内琥珀，细火慢煨油光亮。

翠绿时蔬盖浇头，食指大动好下饭。

董肉，俗称“跑油肉、虎皮肉、扣肉”，相传为“秦淮八艳”之一董小宛所创，故称之“董肉”。制作“董肉”需要经过烤、泡、煮、炸、煨、蒸等六个步骤，过程近三个小时。抗清名将史可法评述“董肉”：肥而不腻，咸中渗甜，酒味馨香，虎皮纵横……

2 蟹黄鱼圆——寓意金玉满堂

鱼腐圆子包蟹黄，传统名菜出淮扬。

绵白入口味觉长，色如白玉浮清汤。

颊齿轻啜蟹膏淌，风味交融满口香。

蟹黄鱼圆，为如皋长寿名菜，其制作技艺被列为南通市非物质文化遗产。鱼圆柔绵有弹性，白嫩宛若凝脂，内孕蟹籽，色如白玉，浮于清汤之中，既有蟹的鲜，又有鱼的嫩，有“黄金白玉兜，玉珠浴清流”之美。食之异香满口，滋味馥郁。

3 红烧三黄鸡——寓意鸾凤和鸣

三黄鸡肉来红烧，肉质鲜嫩有味道。

黄豆绿米焯水拌，美味可口呱呱叫。

宴席之中必备菜，色香俱全营养高。

如皋三黄鸡，为国家农产品地理标志保护特产。古人将鸡比成凤，是宴席中必备之菜。红烧三黄鸡，选用当地的散养鸡剁成块，下锅炒成脱水，佐以红烧辅料，大火烧开，小火焖熟，再次大火收汁，加入焯水的绿色黄豆米出锅装盘，鸡肉嫩软，豆米色绿，味美可口。

4 香堂芋红烧肉 ——寓意良缘相遇

如皋特产香堂芋，口感酥软又细腻。

五花猪肉烧芋头，美味怡人飘香气。

良缘知己一相遇，让你越吃越欢喜。

缘有所起，才有相遇。如皋素有“吃芋头，遇好人”的说法。如皋香堂芋，国家地理标志产品、全国名特优新农产品。其香气怡人，口感细腻，质地软滑，酥而不烂。香堂芋红烧肉，选用肥瘦相间的猪肋条肉红烧，放入香堂芋吸收肉中油脂，肉的色泽更红亮，唇齿之间，口感丰腴却又油而不腻，堪称最美相遇。

5 芹菜炒白蒲茶干——寓意香飘万家

白蒲茶干三香斋，香飘万家人人爱。

乾隆御笔题金匾，只此一家成品牌。

蒲芹大蒜同入锅，远朋近友自然来。

白蒲茶干为清康熙年间如皋人屠三香所创，选用优质大豆，经21道工序制作而成，乾隆皇帝下江南品尝“三香斋”茶干后，御赐“只此一家”金字匾额，遂名声大噪。三百多年来，白蒲茶干一直是如皋久负盛名的传统风味名吃，其制作技艺已被列入江苏省非物质文化遗产名录。白蒲茶干味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，配以蒲芹、大蒜炒食，风味绝佳。

6 黄芽菜烧脱脂肉——寓意金枝玉叶

黄芽菜，汁如奶，生态有机无公害。

烧肉渣，去荤油，长寿食品不吹牛。

白菜肉渣烩一锅，荤素搭配好吸收。