大红袍属于武夷岩茶中品质优良的品种，是青茶、乌龙茶以及半发酵茶，茶树生长在岩峰之中，具有茶中之王的美称，原产自福建生奇秀甲东南的武夷山。
大红袍可以从外形、颜色、香气和口感四个方面甄别，大红袍的成品茶呈现条索状，茶叶颜色为绿褐色、青褐色表面带有油润，冲泡后茶汤为橙黄色，具有岩骨的花香，而大红袍入口醇厚并且带有回甘。
备器
适合盖碗和紫砂壶冲泡。
洁具
首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净，而且必须热透
赏茶
好的大红袍茶叶条索紧结壮实，色泽青褐乌润。
投茶量
以容器大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半(建议4g)。
水温
大红袍是半发酵茶，水温要求极高，特别是第一泡水，低了会影响大红袍的茶汤浓度和香气，大红袍甚至有可能被泡死，在茶叶加盟店的泡茶水温都是100度沸水,同时建议三泡加热一次水，免得泡到后面没味道。
水量
以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
冲泡时间
前3泡控制在10秒内第4泡开始每一泡延长5秒或自行调节，冲泡次数7次为佳。
冲泡手法
注水时悬壶高冲，水要略高于容器面，然后刮去表面泡沫，分杯时应低斟，可减少茶香逸散。
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