淮安市是什么样的城市？淮安市有什么特产？

淮安市是什么样的城市？

淮安市，简称"淮"，古称淮阴、楚州、清江浦。江苏省辖地级市，位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，长三角北部现代化中心城市，南京都市圈成员城市，淮河生态经济带重要城市，坐落于古淮河与京杭大运河交点，处在中国南北分界线上，拥有中国第四大淡水湖洪泽湖。

淮安是世界美食之都、中国运河之都、全国文明城市、国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、 国家环境保护模范城市、国家低碳试点城市。为淮扬菜的主要发源地之一，江淮流域古文化发源地之一。白居易誉为“淮水东南第一州”。

淮安秦时始置县邑有淮阴（治今淮阴区马头镇）,有2200多年建城史。历史上曾与苏州、杭州、扬州、并列运河沿线四大都市，曾是漕运枢杻，盐运要冲，驻有江南河道总督，漕运总督，有“天下九督，淮居其二”之说。中国大运河淮安段入选世界遗产名录。

淮安市有什么特产？

盱眙龙虾

是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，二十世纪二三十年代传至我国的南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。

蒲菜

俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广。

洪泽湖河蚬

河蚬肉味鲜美，营养丰富。这不但在国内受到人们喜爱，在日本、韩国和东南亚一些国家，也普遍受到人们喜爱。河蚬，河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中，广泛分布于我国内陆水域。

淮山药

淮阴区码头镇是淮山药的原产地，具有悠久的种植历史，本镇地处废黄河滩涂，土壤沙质适宜种植淮山药，主要集中在太山、新河、玉坝、旧县等村，产自这里的淮山药，根茎粗短，根毛多，品质好，肉质洁白细嫩，淀粉含量高，甜绵可口等特点。

水蜜桃

蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。属于球形可食用水果类。

金湖大米

金湖地处亚热带北缘，受亚热带湿润地区的季风气候影响，四季分明，日照充足，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长。三面环湖，河网密布，田园方整，土壤肥沃，水质洁净，空气清新。