如何挑选冻肉?
1.要从超市或正规市场购买，选择品牌产品，同时注意标签及包装是否完整;
2.购买时选择外表湿润不粘手，手指按压后可以立刻复原的冻肉;
3.尽量购买可以一次性食用完的小包装产品，避免反复冰冻解冻。
冻肉怎么做好吃?
1.把猪皮上的毛处理掉 切成条状(短的)。
2.把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火。
3.把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起，成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质)。
4.把冻好的冻肉切块，放入蒜苗沫，酱油，醋，盐，味精，等调料即可。
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