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煎鸡蛋会上火吗?煎鸡蛋会流失营养吗?

时间 2023-05-08 07:59:00 来源:环球快报网  

煎鸡蛋会上火吗

1、不会上火:鸡蛋是日常生活中比较常见的食物,也是一种中药,其味甘、性平,能起到一定滋阴润燥以及养血安胎的功效。而经过油煎的煎鸡蛋营养价值也较高,含有蛋白质、钙、磷等物质,适量吃煎鸡蛋,不但不会导致上火,对身体健康还能起到一定促进作用;

2、会上火:经过油炸后的煎鸡蛋,所含有的热量和油脂较高。如果长时间大量食用,容易导致身体上火,引起牙龈肿痛、口干舌燥等症状。

另外,煎鸡蛋含有的蛋白质和油脂较多,过多食用,容易导致消化不良,引起肠胃不适,可表现为腹痛、腹胀、腹泻等症状。

煎鸡蛋会流失营养吗

煎鸡蛋营养是否会流失,通常需根据煎鸡蛋的时间进行判断。鸡蛋是生活中常见的食物,其中富含蛋白质、脂肪、维生素以及无机盐等营养物质,适量进食有益于身体健康。

鸡蛋本身含有的营养成分较丰富,尤其是蛋白质含量较高,煎鸡蛋在掌握好时间的情况下,一般不会导致营养流失,属于一种常见的烹饪方式。如果煎鸡蛋的时间过长,鸡蛋已出现糊焦的表现时,则营养会流失,进食后不能补充机体所需要的营养,且煎糊了的鸡蛋会产生多环芳烃,属于可致癌物质,虽然偶尔进食一次机体可将此物质代谢,但频繁、长期进食煎糊的鸡蛋可导致体内的致癌物质蓄积,增加罹患癌症的风险。

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