五得利5星是高筋还是中筋?
中筋
“五得利高筋小麦粉属于中筋面粉,五得利面粉共有九个星级面粉,高筋小麦粉是五星面粉,也是筋道很大的一款面粉,蒸馒头包子花卷,包饺子,擀面条都很好。”
五得利面粉几星的好
是五星、六星的。
雪中花、特精一号面粉：以优质小麦为原料，粉白相间，细细相间，面筋含量高，蒸煮性能好。
适用于高档水饺、细小馒头、金丝卷等高档面条。
高筋特精粉：适用于制作高档馒头、普通饺子、拉面、年糕等。
高筋富强粉：适用于制作馒头、卷、煎饼、面条、冷面、板面等，是一种适用范围广泛的中档面粉。
上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼、馒头等油炸食品。
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