鲤鱼籽怎么做汤?
1、主料： 鲜鱼籽(200克)，白菜叶(200克)
2、配料： 葱丝、精盐、味精、香菜
3、做法： 鲜鱼籽(200克)用清水泡去血水，撒去外层薄皮;白菜叶(200克)洗净，用手撕成小片。净锅入底油上火，投入葱丝爆香，添入清水(1500克)，下入白菜叶、鱼籽，大火烧开后移小火煮5分钟，调入精盐、味精、撒入香菜，出锅盛汤盆内即成。
清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单?
1、鲤鱼一条，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡油适量。
2、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净。
3、放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜切一刀。
4、用盐抹匀鱼身，腌渍片刻。
5、用旺火，沸水，足气蒸10-15分钟。
6、蒸至鱼珠突出，鱼肉籽生，嫰熟时取出。
7、拣去葱段、姜片、蒜片。
8、滚上一滚，淋上鸡油，浇在鱼体上。
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