苦荞茶有健脾、消积、下气、宽肠的功效，苦荞是甘、微酸而寒的性味，入脾经、胃经，也入大肠经。具体用处如下：
1、用于治疗胃肠道疾病：可以用于胃肠积滞，也可以用于腹泻的病证。苦荞茶用于痢疾的治疗，也用于急性胃肠炎，中医称为绞肠痧痛的病证治疗，还具有宽肠下气的功用;
2、用于治疗妇科、外科疾病：也可用于带下、自汗的治疗，以及疱疹、丹毒、痈疽等外科病症的治疗。苦荞茶也用于水火烫伤。
但是需要注意，苦荞茶是寒性的茶叶，脾胃虚寒的病人不适宜喝。
苦荞茶是什么原料做的
苦荞的全称为苦荞麦，别名为菠麦、乌麦、花荞，亦有地区将其称为荞叶七、万年荞、野兰荞，属于廖科荞麦属双叶子植物。
苦荞麦的适应能力较强，能耐受严寒的天气和贫瘠的土壤，在干旱的丘陵地区和凉爽的气候中适应能力较强，苦荞在中国的种植历史已超过两千年，在我国的分布可分为四大生态区：
北方春荞麦区、北方夏荞麦区、南方秋冬荞麦区和西南高原春秋荞麦区，其中超过80%的苦荞主要集中在云贵川高原、青藏高原、甘肃甘南地区、湖北湖南武陵山区和秦岭大巴山区南麓。
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