蛋皮的家常做法是什么?
1.鸡蛋打入一个碗中，用筷子搅拌均匀，加入适量的盐调味(也可不加盐，据自己口味调整)，然后加一点点水搅拌均匀。
2.均匀地涂油在平底锅上，开大火，将锅烧热。
3.将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，让鸡蛋液均匀地铺在锅底。
4.鸡蛋液中的水分开始变成小泡，鸡蛋液便结实起来，用锅铲将鸡蛋液整体翻面，为鸡蛋液的另一面加点油，煎至两面都煎成金黄色，即可装盘。
鸡蛋皮是什么肥料
“鸡蛋壳属于长效磷肥。鸡蛋壳中含有磷酸钙和磷元素，一般可以先洗净晒干，捣碎后再放入碾钵中碾成粉末，将鸡蛋壳粉与土按照1:3的比例混合，可用于栽培花卉，能防止土壤板结，让盆土更疏松透气，有利于花卉根系的生长。”
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