喷雾干燥法的工艺过程是什么?
首先在干燥塔顶部导入热风,将酶液用泵送到塔顶,经过雾化器喷成雾状的液滴,由于雾滴直径小,表面积大,与高温热风接触后水分迅速蒸发,几秒钟的时间就可干燥,干燥产品从塔底部排出。热风与液滴接触后温度显著变低,湿度增大,作为废气由抽风机抽出废气中夹带的酶粉用分离装置进行回收。
喷雾干燥法的优点是什么?
一是干燥速度十分迅速,干燥时间一般只需几秒钟,溶液在于燥器中停留的时间小于1min。
二是干燥过程中液滴温度不高,产品质量较好;在干燥过程中由于水分蒸发吸收热量,使雾滴及其周围的空气温度比气流进口处的温度低,因此,只要控制好气流进口温度,就可减少酶在干燥过程中引起的变性失活。
三是生产过程简化,操作控制方便可一次干燥成粉状产品;四是能适应工业上大规模生产的要求,适宜于连续化大规模生产。喷雾干燥的缺点是蒸发强度小,干燥塔的体积比较大;废气中夹带的微粒较多(约20%),回收微粒的装置要求较高。
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