珠海的特产有芝士香蚝、湾仔咸鱼、珠海蔗子狸、金湾紫菜、斗门艾饼、黄杨荔枝、小托山桔、白藤草织品、金湾大海虾、白蕉海鲈。
1、黄杨荔枝
黄杨荔枝是广东珠海的特色水果,荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。
2、斗门艾饼
斗门艾饼是珠海的传统特色小吃,清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯,至今已有数百年历史。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤,全是传统手工制作,工序颇为繁锁。新鲜出炉的艾饼翠绿晶莹,入口软糯香滑。
3、小托山桔
小托山桔是广东珠海的特色水果,因盛产于珠海斗门黄杨山东侧之小托山上而得名。小托山桔果皮含有芳香油,可食用及作调香原料。为芸香科植物,以根及叶入药。具有化痰止咳,利水通尿,开胃祛疳的功效,制作盆景可作观赏,也是珠海年花市场的一个传统品种颇受欢迎。
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