咸鸭蛋保质期多久?
自己家里腌制的咸鸭蛋：常温下9个月左右，冰箱冷藏12个月。
超市真空包装的咸鸭蛋：三个月左右，具体保质期详见说明书。
如何判断咸鸭蛋过期了
“判断咸鸭蛋是否过期，可以观察外观、闻嗅味道、浸泡在水中观察、用手摸感觉、煮开后观察。正常的咸鸭蛋应该是表面有一定程度的霉斑，颜色均匀的绿灰色。如果咸鸭蛋外表呈现发黑、发绿或发霉的现象，那么这意味着它已经过期了。”
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