奶酪是什么?
奶酪是用奶做成的,奶酪的原料有牛奶或者羊奶等,有着不同的形式、口感和形式,有着较高的营养价值。奶酪是芝士,用来做蛋糕的奶油奶酪和做披萨的马苏里拉奶酪。乳酪是直接食用的,奶酪一般需要加工才食用。
奶酪和芝士有什么区别?
没有区别。奶酪和芝士指的是同一种东西，是一种发酵的牛奶制品，只是奶酪的别名有很多，又称干酪、乳酪，或从英语直译作芝士、起士或起司。奶酪是一种将奶放酸之后增加酶或乳酸菌制作的食品，其乳酸菌浓度要高于酸奶，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，大多呈乳白色到金黄色。
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