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做寿司用什么米比较好
做寿司可以用粳米加糯米,也可以用大米加糯米,正宗寿司使用的是日本珍珠米。寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。
寿司用糯米还是大米好吃
寿司用大米更好,因为糯米口感更好,不易黏糊。在制作寿司时,用糯米和大米混合制作,黏性足够,口感更佳。普通米饭热时加工即可,但黏性大会影响制作和外观。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。
吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味。
寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中,就已有记载,为日本传统食品,诞生于弥生时代末期。
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