丝瓜鸡蛋菌菇汤怎么做

丝瓜菌菇汤的做法

1、丝瓜菌菇汤食材明细：丝瓜一条、白玉菇适量、鸡蛋2个。配料：油盐适量。2、首先把白玉菇洗干净切切成小段待用。3、注意丝瓜要刨去外皮，然后洗干净切小块待用。4、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将白玉菇洗干净切段，焯水备用。5、锅里再倒入干净的清水，加入少许的油，大火将水煮开，加入丝瓜块下锅煮开。6、加入焯水好的白玉菇下锅一同煮开。7、丝瓜煮熟后，倒入加蛋液下锅，边倒蛋液边搅拌，将蛋液搅拌成蛋花，最后下少许盐调味即可。8、出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版丝瓜菌菇汤就做好啦。

丝瓜鸡蛋汤怎么做

用料：丝瓜1根、鸡蛋2个、白玉菇1把、葱1根、姜适量。

【资料图】

步骤：

1、食材：丝瓜、鸡蛋、白玉菇、葱、姜。

2、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。

3、白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝。

4、鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散。

5、热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。

6、利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下。

7、加入丝瓜翻炒至变软。

8、倒入适量开水。

9、水开后放入鸡蛋。

10、加适量盐。

11、滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好啦。

12、成品。

丝瓜菌菇鸡蛋汤的功效

丝瓜含有人体所需的水分、维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、糖等营养成分，有利于孩子大脑发育及中老年人大脑健康。

菌菇的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，预防皮肤粗糙，菌菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

鸡蛋富含蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，还含有人体必需的氨基酸。蛋黄中含有丰富的固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，对增进神经系统的功能大有裨益。

鸡蛋丝瓜汤怎么做才好喝

丝瓜汤鸡蛋的做法家常如下：

用料：丝瓜 500克、白玉菇 65克、鸡蛋 2个、盐 适量、油 少许。

1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。

2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。

5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。

6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

9、成品。

10、清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。