驻马店市第二人民医院：暖心 老年住院患者可以享受专属配餐啦

为了让老年精神科住院患者吃得舒心、吃得健康。驻马店市第二人民医院（郑州大学附属脑病医院）在原有食谱基础上增设了“老年营养餐”，传递关怀与温暖。

临床营养科和老年精神科自年初起进一步规范老年精神科住院患者的全程营养管理，采取多种形式的干预手段，从患者入院当日起对其进行全程营养管理，将营养筛查-评估-治疗-监测-宣教等贯穿至患者的连续性诊治过程中，以全面了解患者的身体及营养情况，进行个体化实时跟进，实现营养动态管理。

众所周知，代谢功能降低、消化系统功能减退、身体成分改变、器官功能下降等是老年人的生理特点，对于老年精神科住院患者来说，由于受精神症状支配，更易发生营养风险。而较高营养风险概率是导致老年精神科患者疾病加重、临床结局恶化的重要原因。因此，给老年人配置的套餐，是遵循科学的饮食原则，菜品选择上尽量少安排甜食，以避免老人血糖增加、脂肪积累。炒菜以清淡为主，不多放盐，避免增加老人的肾脏负担，引发高血压。不安排生、冷食物，避免凉拌菜不利于老人消化，以及由细菌产生的病毒。在烹饪上不多用油，增加清蒸和水煮的食物，增加豆类、蛋类等高蛋白食材，食谱安排尽可能多样化，让老年人得到均衡的营养物质。针对高龄、牙齿状况不佳、伴发多种躯体疾病等老年患者，提供流质膳食、半流质膳食、软食、糖尿病饮食、低盐低脂饮食等，保证食物质地细软、易于咀嚼。

今后临床营养科和老年精神科将继续合作，将老年精神科患者的个体化营养治疗、营养风险管理、老年精神科患者膳食等方面融入老年综合治疗，提供更加多元化、个体化、专业化的诊疗服务，更好地服务老年精神科患者。（于涛）