校企合作助力青城烧麦飘香全国 资讯

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学校向企业负责人（右）颁发聘书

向企业导师“取经”

参观企业

本网讯（草原云· 正北方网首席记者 王树天）6月2日，呼和浩特市商贸旅游职业学校烧麦产业学院校企合作企业参观暨签约授牌仪式在张小聚烧麦企业厂区举行，行业专家、企业代表及学校师生共80余人参加活动。

活动当天，师生们首先参观了张小聚标准化烧麦生产线、加工车间、质检及仓储区域，企业技术骨干详细讲解了生产工艺与行业规范，让学生直观了解岗位实操流程。随后举行的签约仪式上，校企双方正式签署深度合作协议，学校向张小聚董事长周云颁发烧麦产业学院副理事长单位证书。

学校分管教学的负责人张大力表示，烧麦是青城的味道名片，学校自今年3月30日成立全国首家烧麦产业学院以来，始终锚定“一校一品”战略，构建“产、学、研、训、创”一体化平台。通过严格按非遗技艺开展实操训练、推行“双导师”与订单班、建设烧麦文化馆等举措，让学生从“会做烧麦”走向“懂产业、懂标准、懂管理”。他还透露，在2026年职业教育活动周期间，学校成功举办了首届“张小聚杯”烧麦制作大赛，充分体现了“以赛促教、以赛促学”的育人成效。

参观结束后，师生参与了烧麦品鉴体验，通过口感与外形反推工艺差异，建立“从农田到餐桌”的系统思维。下一步，校企双方将共建共享实训基地、开发活页式教材、举办技能大赛、建设烧麦大数据研究中心，并推动烧麦制作技艺申报更高级别非遗项目，让青城烧麦飘香全国。

[责任编辑：刘有明]