草鱼头的家常做法是什么?
1. 草鱼头去鳞去鳃清洗干净，加入适量细盐和料酒，腌制10分钟。
2. 豆腐切成厚片，用开水烫一下，去掉豆腥味。
3. 烧热油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱煸炒。
4. 加入草鱼头翻炒，放入适量料酒和白糖。
5. 加入豆腐和充分的水，烧开后小火炖煮30分钟。
6. 最后加入葱花和味精提味即可。
草鱼头嘌呤高吗
草鱼是中嘌呤食物,嘌呤不是很高,富含蛋白质、还含有核黄素、烟酸、维生素A、多种微量元素等。
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