鸭血怎么做好吃
1.草菇洗净切小块;口蘑洗净切粗丝;鸭血洗净切小方块。
2.锅中注水烧开，加入盐，放入草菇、口蘑，煮至断生，捞出。
【资料图】
3.起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，放入焯煮过的食材，翻炒几下。
4.淋入料酒、生抽，炒至七成熟，倒入鸭血块，注水，加入盐、鸡粉，炒匀调味。
5.煮至熟透，大火收汁，倒入水淀粉，炒匀，盛出即成。
鸭血是荤菜还是素菜
荤菜
鸭血是属于荤菜。
首先鸭血是从鸭身上放下来的血液,而血液其实呢在分类当中就是属于荤食,所以将新鲜的鸭血凝固成块状的鸭血,在餐饮上面把它分类为荤菜。
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