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怎么才能防止莲藕变黑?莲藕发黑还可以吃吗?

时间 2023-04-25 16:37:16 来源:置顶网  

如何防止莲藕变黑

放置水中。

把切好的莲藕片放置在水中,这样就可以有效防止莲藕中酞类物质与空气氧气发生反应,这样莲藕就不会变黑。

用铁锅炒莲藕容易使鲜藕变黑,要选用铝锅或不锈钢锅,这样炒出的莲藕就洁白了。

莲藕里面发黑可以吃吗

不建议吃。

莲藕里面黑了一般是不建议吃的,莲藕里面发黑说明莲藕已经出现了腐化的现象,如果继续食用的话,可能会对身体健康造成影响。莲藕属于生活当中比较常见的一种食物,但是在保存方法不妥当的情况下,就有可能会导致里面的成分接触空气也会发生氧化反应,就会导致莲藕出现发黑。

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