美国开售人造鸡蛋能吃吗，人造鸡蛋和真鸡蛋的区别

人造鸡蛋于2013年首次在美国超市销售，并得到亿万富翁皮特泰尔和比尔盖茨的支持。这种名为“超越鸡蛋”的“植物鸡蛋”在加利福尼亚州全食超市销售。最近，人造蛋的浪潮又来了。

2019年8月18日，美国报道称，由植物制成的人造鸡蛋将于本月在美国最大的连锁超市克罗格上市，上市。这个鸡蛋是用绿豆做的，不含胆固醇、饱和脂肪和人工香料。

负责制作人造蛋的人说：“为了找到这种物质，公司花了一年半的时间研究如何扩大生产。我们发现了一种绿豆，然后我们对它进行加工，将其粉碎成粉末，并从中提取蛋白质。我们最终找到了它，通过这个整个过程，我们证实了这些物质确实有用。

这些人造鸡蛋可以做成炒鸡蛋或者锅里的蛋卷，可以食用。

据了解，人工鸡蛋将以7.99美元(约合人民币56元)的价格出售12盎司(约合340克)的瓶装液体。

根据一位网友的计算，这个人造蛋大概比10块钱的那个还多，而普通的蛋大概是8毛钱左右，差别很大。人造鸡蛋比同等数量的鸡蛋贵十多倍，但人造鸡蛋的研究人员表示，未来几年，人造鸡蛋的价格将降至5美分以下，甚至比猪肉鸡或牛肉还要便宜，届时人造鸡蛋可以成为最便宜的蛋白质。

人造鸡蛋可以吃吗?可以。

人造鸡蛋可以吃，但对健康有害。一般来说，人工鸡蛋的白蛋壳主要由碳酸钙和少量石膏组成，蛋黄主要由树脂、淀粉、色素和凝固剂组成。

人造鸡蛋对人体最大的危害是明矾和色素。其中明凡的危害主要包括：

1.明矾被人体摄入后不会排出，而是永久沉积在人体内。

2.明矾可能会杀死脑细胞，导致脑组织萎缩，导致痴呆、记忆力减退等症状。人造颜料通常由煤焦油制成。长期摄入人工色素可能导致生育力下降，胎儿畸形，部分色素可能导致绝症，轻度危害可能导致腹泻。

人造蛋和真蛋有什么区别

(1)看蛋壳：“人造蛋”的蛋壳很光滑。去皮后，发现蛋清不粘，很容易与蛋黄混合。

真蛋的内壳一定有白色的膜，假蛋没有。

真鸡蛋的蛋壳颜色会比较暗淡。之所以这样，是因为真鸡蛋的蛋壳上覆盖着霜状粉末，但不明显。假鸡蛋的蛋壳会含有一定量的石膏粉，所以看起来会比真鸡蛋亮。

(2)气味：人工鸡蛋有很大的化学药剂气味，而真鸡蛋的蛋壳和蛋黄打开后有腥味。

真鸡蛋有鸡蛋的腥味，假鸡蛋当然没有。真正的鸡蛋煮熟了，蛋黄捏起来会被挤成粉末。因为假鸡蛋里有轻微的化学物质，煮出来会有一种凝胶状的质地，捏起来会更有弹性，味道完全不一样。

(3)看毛孔：在强光下观察蛋壳是否有毛孔，如果有毛孔，通常是真的鸡蛋。而且假蛋很光滑，肯定没有毛孔。

(4)手摇：真鸡蛋特别结实，新鲜鸡蛋在里面不会有晃动的感觉，但是人造鸡蛋会发出声音。

添加的化学成分不会碰撞，一旦摇动，水就会从凝结剂中溢出。

(5)看蛋黄：打开“人造蛋”后，蛋黄和蛋清会融合在一起，因为蛋黄不是包在膜里的，是同一种由化学制剂制成。而且煎鸡蛋的时候，蛋黄会自动散开，不会形成一个圆圆的蛋黄。

这种人造蛋是由美国汉普顿克里克公司开发的，它是由几种容易生长的植物混合而成。人造蛋具有与真蛋相同的营养价值和味道，还可以做蛋黄酱和蛋糕。

最近，公司还获得了2300万美元的注资，其中包括亚洲，首富李嘉诚，和担任公司顾问的比尔盖茨。李嘉诚说，他相信汉普顿克里克有巨大的潜力;他还说，随着世界人口的增加，人类需要更高效、环保和负担得起的选择。

据了解，这种人工鸡蛋味道和营养都还不错，功能比真鸡蛋还不错。另外，它不是第一个鸡蛋替代品。它们含有马铃薯淀粉、木薯粉、纤维素、海藻酸钠和酵母片等物质，这些物质都只是为了替代鸡蛋在食品加工中的作用，而不是鸡蛋形状的模拟产品。

今年早些时候，包括汉堡王和赛百味在内的快餐店开始利用人造肉制造各种商品，蔬菜肉和鸡蛋替代品开始进入主流商店和餐馆。