豆粕是什么东西？豆粕的营养价值及营养成分

一、豆粕是什么东西?

从大豆里提取出来的大豆油的副产品就是豆粕，根据提取方法的不同，可分为豆粕和豆粕。在其中，用提取法提取大豆油后的副产品是豆粕，而用压榨法提取油然后用提取法提取油后的副产品是豆粕豆粕，它是棉籽粕、花生粕和菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大、用途最广的一种。

二、豆粕的主要营养成分是什么

蛋白质40%-48%，赖氨酸2.5%-3.0%，色氨酸0.6%-0.7%，蛋氨酸0.5%-0.7%。

豆粕的功效和作用

1、易于吸收和利用

豆粕会经过益生菌发酵水解，然后产生大量的带有独特生理活性的活性肽。产品主要成分为分子量小于5000的小肽混合物，易消化、吸收快、抗原性低，能有效刺激肠道有益菌的增殖。

2.疾病预防

发酵豆粕中的大量高效益生菌对动物体内的大肠杆菌、沙门氏菌等有害细菌的生长和繁殖有抑制的作用，从而避免肠道疾病。

3.提高饲料利用率

发酵豆粕富含各种微生物酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。可以补充体内内源酶的不足，加强营养物质的消化。

三、豆粕有哪些用途

糕点制作：豆粕可以用来制作糕点，因为它富含蛋白质、氨基酸等物质，而且含油量低，是一种低脂肪的健康食品。豆粕还广泛用于化妆品，并经常被用作化妆品的原料。

动物饲料：豆粕可以直接喂动物，尤其是养牛和羊。高质量的豆粕对饲养动物有很好的效果。豆粕还可以用作制造动物饲料的原料。

花肥：豆粕也可以用作花肥。取适量豆粕浸泡在清水中，然后用豆粕浸泡过的水浇花。注意豆粕不能直接用来养花，因为它营养丰富，容易导致花烂根或死亡。

四、我国豆粕的发展现状。

1.国内生产概况

中国是豆粕的生产大国，豆粕仅次于美国，巴西和阿根廷，位居世界第四。东北三省是中国大豆的主要产区，也是中国豆粕的生产基地。加上山东，河北和河南，豆粕的产量约占全国的90%。

2.豆粕国内消费

中国豆粕市场的特点是北方生产，南方消费。东北三省是中国豆粕的主要产区，而珠江三角洲和东南沿海地区是豆粕豆粕的主要消费区，主要消费浙江， 福建， 江西，的集中广东、湖南、重庆、北京、上海。

随着我国人民生活水平的不断提高，我国城乡军民对于饮食的要求越来越高，也增加了饲料加工业的快速发展。而且家禽以及优质型饲料的增加，从而也刺激了对优质蛋白饲料的需求。我国的饼类产品种类繁多，菜籽饼和棉籽饼的产量也很大，但这两种饼只有脱毒后才能作为饲料使用。所以目前国内使用的优质蛋糕主要是大豆蛋糕。