苏北网
当前位置:首页>文化 >

油炸年糕前要先煮熟吗?如何判断年糕熟了没?

时间 2023-05-04 09:55:54 来源:中国海洋网  

油炸年糕前要先煮熟吗?

一般不需要。 年糕虽然看起来质地比较硬,不是很好油炸,但是其实只要受热之后,年糕还是比较容易重新变软的,可以直接将其放进锅内进行油炸。 而且如果先经过水煮的话可能会使年糕表面带有一定的水分,在控干不彻底的情况下进行油炸的话很可能会发生爆油的情况,不仅不利于烹饪的进行而且还可能会溅到皮肤上引起烫伤。

如何判断年糕熟了没?

变软了就能吃了。 年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的,所以本身就是熟的,只是在冷却的过程中变硬了而已。 而变硬的糯米吃下去之后对人体肠胃的刺激较大,一些肠胃不好的人群还可能会出现腹痛、腹胀等肠胃不适的情况,所以为了身体健康,需要将其重新加热直到年糕的质地变软之后再吃,对肠胃来说会更有利。

标签: 油炸年糕 年糕质地 年糕熟了没

相关阅读RELEVANT

  • 版权及免责声明:

内容搜集整理于网络,不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实,其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺,并且本站对内容资料不承担任何法律责任,请读者自行甄别。如因文章内容、版权和其他问题侵犯了您的合法权益请联系邮箱:5 146 761 13 @qq.com 进行删除处理,谢谢合作!