四喜丸子有什么寓意?
四喜丸子属于鲁菜，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的想法。
四喜丸子和狮子头区别有何不同?
菜系不同：四喜丸子属于鲁菜，是北方菜。狮子头是淮扬菜，属于南方菜。
原料不同：四喜丸子是用五花肉为原料，更讲究的用瘦肉比较多的硬五花为原料。狮子头用的是七分精瘦肉和三分精肥肉为主要食材。
辅助材料不同：对于辅助材料用法也不尽相同。
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